0〜15杯
再現性を高めるには粉を重量で量ってください。
使い方と計算方法
粉の種類と換算方向を選びます。米国カップ一杯の固定重量と、一杯につき大さじ16杯という関係を使います。追加の大さじはカップの一部として加算します。逆換算では大さじを丸めるため、結果はおおよその体積です。
計算例
中力粉相当のall-purpose flourは一杯125 gという仮定なので、二杯は250 gです。一杯と大さじ四杯は1.25杯で約156 gです。パン用粉は一杯130 gと仮定するので、二杯は260 gになります。
結果の見方と注意点
この密度は道具の仮定で、すべての粉に共通する重量ではありません。湿度、詰め方、すくい方で結果は変わります。日本の200 mlカップや250 mlのメートル法カップとは別の基準です。加水率を再現したい場合は粉を量り、レシピのグラム表示を優先してください。